Откройте свой бизнес

при поддержке экспертов

Мы одни из первых в России запустили франчайзинг в нише японской кухни, знаем все нюансы работы и умеем адаптироваться в меняющемся рынке.

svg svg svg

Мы одни из первых в России запустили франчайзинг в нише японской кухни, знаем все нюансы работы и умеем адаптироваться в меняющемся рынке.

Обучаем и поддерживаем партнёров до, во время и после открытия

Обучаем и поддерживаем партнёров до, во время и после открытия

Предоставляем полное маркетинговое сопровождение и все каналы продаж

Предоставляем полное маркетинговое сопровождение и все каналы продаж

Берём фиксированное роялти, а не процент, чтобы облегчить партнёрам финансовую нагрузку

Берём фиксированное роялти, а не процент, чтобы облегчить партнёрам финансовую нагрузку

Паушальный взнос единовременный

от 300 000 ₽

Окупаемость, средняя по сети

7 месяцев

Рентабельность

11–20%

Инвестиции

от 1 250 000 ₽

bag Роялти, фиксированный

от 30 000 ₽

bag Чистая прибыль в месяц

от 200 000 ₽

Бизнес в нише
с растущими показателями

Официальные исследования показывают колоссальный рост общепита в России, увеличение среднего чека и количества чеков в 2022–2024 годах.

chart

По данным «МТС банк» и YouDo

СУШИШОП —
это качественный продукт и сервис

Как работает Сушишоп (03:10)

Уверенный старт
с франшизой СУШИШОП

«Компания СУШИШОП обладает огромным багажом знаний о бизнесе и занимает лидирующие позиции в сфере общественного питания. И именно в этом мы эксперты. Мы делимся нашими знаниями с партнёрами не только до, но и после старта бизнеса».

leonid

— Леонид Луговой Директор по франчайзингу компании СУШИШОП

Бизнес-модель,
рассчитанная на работу в разных условиях

Бизнес-модель СУШИШОП построена на реальных финансовых показателях работающих магазинов. Мы собрали данные по выручкам, среднему чеку, ежемесячным расходам со всех магазинов СУШИШОП и разработали финансовую модель, способную работать в любом городе России и СНГ. Мы открываем СУШИШОП в малых городах, городах-миллионниках и даже за границей. СУШИШОП успешно работает в двух странах — наша бизнес-модель подходит для разных рынков.

173

Показатели стольких магазинов мы использовали при разработке финансовой модели

next
next

Бизнес-план на 2 года

Для каждого партнёра мы готовим план запуска, рассчитываем инвестиции, срок окупаемости и будущую выручку на 2 года вперёд. Подробный индивидуальный расчёт позволяет учитывать особенности локации и формата.

Пример расчёта с использованием финмодели СУШИШОП. Менеджер поможет рассчитать бизнес-модель для вашего магазина

1580 рублей

средний чек по всей сети. Основную часть заказов получаем онлайн — через сайт и приложение

Форматы СУШИШОП

Мини

NEW

Новый формат Mini для небольших помещений. Есть готовые магазины — начать легко. С упором на доставку и самовывоз.

Окупаемость
6–8 мес.
Инвестиции
от 1 000 000 ₽

Стандарт

Стандартный магазин с зоной ожидания для клиентов. Самый популярный формат благодаря быстрой окупаемости

Окупаемость
9–10 мес.
Инвестиции
от 1 200 000 ₽

Суши-бар

Суши-бар с посадочными местами для клиентов. Высокий средний чек и выручка. Рассчитан на помещения с высоким пешеходным трафиком.

Окупаемость
11–12 мес.
Инвестиции
от 1 960 000 ₽
Обучение с учётом
специфики общепита
и СУШИШОП

Мы разработали бесплатный обучающий курс, первая часть которого проходит дистанционно, вторая — в нашем учебном центре в Санкт-Петербурге. Обучение длится 20 дней и включает в себя теоретический и практический блоки.

Теория без «воды»

Теоретический курс ведут специалисты нашей компании: бухгалтер-экономист, юрист, руководитель отдела контроля качества, маркетологи и другие. На лекциях — никакой «воды». Вы получите только актуальную информацию: как увеличить доходную часть, уменьшить издержки и избежать краж среди сотрудников, как соответствовать всем санитарным нормам и правильно вести документооборот; как находить и обучать персонал и многое другое. Информация из курса будет доступна и после его прохождения — в Базе знаний СУШИШОП. База знаний — это ресурс, доступный только франчайзи нашей компании, где вы всегда сможете найти нужную информацию, если что‑то забыли.

20 дней

длится очное и заочное обучение нового франчайзи

Практика в действующем магазине

Практика проходит в действующем магазине СУШИШОП. Студенты-франчайзи проходят курс молодого бойца «от повара до директора магазина»: учатся принимать заказы реальных клиентов и готовить роллы и сашими, планировать расходы и доходы, а также мотивировать персонал. Это самый эффективный способ погрузиться в специфику ниши. Вы не только увидите все процессы изнутри, но и освоите важный навык — умение заменить любого сотрудника своего магазина СУШИШОП. Наши франчайзи становятся профессионалами общепита — примерно треть из них уже открыли больше двух торговых точек.

В процессе обучения каждого студента страхует наставник. Первый ролл редко выходит комом

11 магазинов

под началом одного франчайзи-партнёра — наш абсолютный рекорд. Половина всех партнеров открывают 2 и более магазинов

Поддержка
до и после запуска

Перед запуском каждого магазина СУШИШОП мы помогаем партнёру правильно оценить регион и понять потенциальную и доступную ёмкость рынка.

Помещение нового СУШИШОП: помощь в выборе, оформление договора и дизайн-проект

Даём инструкции по выбору помещения, анализируем варианты вместе с франчайзи-партнёром. В каждом городе найдётся место для вашего СУШИШОПа.

Зоны доставки в Москве

Зоны доставки в Санкт-Петербурге

next
next

Юридический отдел проверяет договоры аренды, заключённые франчайзи-партнёрами: никому не нужны неприятные сюрпризы в виде ремонта за свой счёт или права досрочно расторгнуть договор в одностороннем порядке. Наш дизайнер разрабатывает индивидуальный дизайн-проект помещения — это входит в паушальный взнос. Оцениваем смету и помогаем выбрать подрядчика для ремонта согласно дизайн-проекту.

Пример проекта СУШИШОП

20%

бюджета на ремонт поможет сэкономить дизайн-проект

Выбор поставщиков оборудования и продуктов

Мы не ограничиваем партнёров в выборе поставщиков и не принуждаем к покупке оборудования или мебели через нашу компанию.  Наша задача — только рекомендовать проверенные нами бренды. Всю мебель и профессиональную технику можно заказать у любого поставщика, которого вы выберете сами. Просто соблюдайте рекомендуемые технические требования и стандарты. С поиском поставщиков продуктов мы тоже помогаем: вместе изучаем локальный рынок и выбираем лучших. Мы уже нашли креветки в Великом Новгороде, водоросли в Иркутске и рис в Беларуси.

Помощь в создании надёжной команды

Мы помогаем подбирать и обучать персонал: размещаем вакансии на своих ресурсах, составляем список вопросов для соискателей, обучаем проводить собеседования, помогаем выбирать наиболее подходящих кандидатов и выстраивать отношения внутри команды.

Установка и настройка программного обеспечения

Во всех магазинах сети используется программа r-keeper. Она неоднократно признавалась лучшим ПО для предприятий общественного питания. Умение работать в r-keeper — обязательный навык для наших франчайзи, освоению этого ПО посвящён отдельный блок в учебном курсе.

R-keeper в СУШИШОП

Помощь в подготовке к открытию

За несколько дней до официального запуска мы берёмся за будущий магазин СУШИШОП вплотную: команда открытия прибывает на место, чтобы обучить персонал и помочь партнёру подготовить магазин к встрече первых гостей. На открытии всегда присутствуют наши специалисты: они помогают справиться с непредвиденными ситуациями,   корректируют работу сотрудников, в том числе и с гостями.

Открытие нового СУШИШОП

90%

непредвиденных ситуаций происходят в день запуска бизнеса. С ними помогает справиться специальная команда открытия

Поддержка после запуска

С первого дня сотрудничества за каждым франчайзи закрепляется персональный менеджер поддержки. С ним можно связаться по телефону, электронной почте или через мессенджер и получить помощь в любой непонятной ситуации. Например, если партнер решает сменить локацию, мы помогаем с переездом. В самых запутанных случаях к делу подключаются топ-менеджеры компании. Наши франчайзи знают, что нерешаемых проблем не бывает.

всегда

остаемся с франчайзи, на протяжении всей работы магазина. Так работают только 20% франшиз на рынке

Помощь в продвижении магазина

Наш отдел маркетинга готовит для каждого магазина маркетинговые рекомендации: какие акции и когда запускать, через какие каналы рекламировать магазин. Мы разрабатываем материалы для решения различных задач отдельных магазинов: повышение среднего чека, привлечение новых гостей или увеличение количества повторных продаж. Каждый месяц мы запускаем новые акции для увеличения оборота каждого франчайзи и всей сети. Наши франчайзи проводят в своих магазинах локальные кампании, которые позволяют учитывать особенности локации или целевой аудитории.

next
next

Новое меню раз в сезон

Каждый сезон мы разрабатываем новое меню, учитывая современные тренды, пожелания наших гостей и партнёров, а также рентабельность каждой позиции.

Меню года

4 раза в год

выходит сезонное меню. Основное меню изменяется 1-2 раза в год

Общее продвижение бренда

Мы продвигаем наш бренд в соцсетях: рассказываем о нашем меню, проводим конкурсы, дарим подарки, чтобы в каждый СУШИШОП приходило ещё больше гостей.

Мы постоянно улучшаем сайт и мобильное приложение СУШИШОП для привлечения клиентов и оптимизации процесса онлайн-заказа

Наши сайт и приложение

6000

посетителей в день проходят через сайт и мобильное приложение

Отзывы франчайзи

Перед запуском каждого магазина СУШИШОП мы помогаем партнёру правильно оценить регион и понять потенциальную и доступную ёмкость рынка.

Отзыв франчайзи СУШИШОП №1

Отзыв франчайзи-партнера СУШИШОП №2

Виктор,
франчайзи-партнер СУШИШОП

Отзыв франчайзи СУШИШОП №3

Отзыв франчайзи СУШИШОП №4

Отзыв франчайзи СУШИШОП №5

Отзыв франчайзи СУШИШОП №6

Отзыв франчайзи СУШИШОП №7

Отзыв франчайзи СУШИШОП №8

Отзыв франчайзи СУШИШОП №9

Отзыв франчайзи СУШИШОП №10

Константин и Валерия Лебедевы,
франчайзи

Отзыв франчайзи СУШИШОП №11

Юлия,
франчайзи

Отзывы франчайзи СУШИШОП №12

Шакмеев Руслан,
франчайзи

Отзыв о франшизе СУШИШОП №13

Интервью с франчайзи Суши Шоп

Интервью с франчайзи (Франшиза Суши Шоп)

Интервью с франчайзи СУШИШОП

Мария Чернова,
франчайзи СУШИШОП

Интервью франчайзи СУШИШОП

Егор,
франчайзи

Отзыв франчайзи СУШИШОП №1

Отзыв франчайзи-партнера СУШИШОП №2

Виктор,
франчайзи-партнер СУШИШОП

Отзыв франчайзи СУШИШОП №3

Отзыв франчайзи СУШИШОП №4

Отзыв франчайзи СУШИШОП №5

Отзыв франчайзи СУШИШОП №6

Отзыв франчайзи СУШИШОП №7

Отзыв франчайзи СУШИШОП №8

Отзыв франчайзи СУШИШОП №9

Отзыв франчайзи СУШИШОП №10

Константин и Валерия Лебедевы,
франчайзи

Отзыв франчайзи СУШИШОП №11

Юлия,
франчайзи

Отзывы франчайзи СУШИШОП №12

Шакмеев Руслан,
франчайзи

Отзыв о франшизе СУШИШОП №13

Интервью с франчайзи Суши Шоп

Интервью с франчайзи (Франшиза Суши Шоп)

Интервью с франчайзи СУШИШОП

Мария Чернова,
франчайзи СУШИШОП

Интервью франчайзи СУШИШОП

Егор,
франчайзи

Вопрос-ответ

Наши специалисты помогут вам оценить помещение по многим параметрам. Но поиском полностью вы занимаетесь самостоятельно, ведь вы, как никто другой, знаете свой город и понимаете региональную специфику. Подобрав несколько понравившихся вам вариантов, вы заполняете специальную анкету, а наши специалисты оценивают помещение по тем данным. которые вы предоставили.

Да, вы можете посетить любую из действующих точек СУШИШОП.
Наши партнеры занятые люди, поэтому встреча возможна по предварительному согласованию.

Да, возможен. Условия по каждому региону индивидуальны. Общие правила: определенное кол-во открытий в течение определенного временного отрезка.

Мы заботимся о репутации бренда СУШИШОП. Включив пункт об отступных в договор мы страхуем бренд от недобросовестных партнеров. Это наша гарантия того, что франчайзи будет работать только по нашим стандартам и не сможет использовать ноу-хау и разработки компании в работе под другим брендом.

Это одно из преимуществ компании. Мы не привязываемся к вашему доходу, и вы всегда знаете, какой платеж будет каждый месяц.

Роялти - это ежемесячная плата за аренду торгового знака, поддержку, консультирование и обновление базы знаний.

Использование нашего товарного знака, технологий и бизнес-модели. Обучение партнера в течение 20 дней и доступ ко всей базе знаний. Предоставление описания всех бизнес-процессов и стандартов компании. Закрепление курирующего менеджера за вашим магазином.

Наш отдел маркетинга каждый месяц разрабатывает акции, которые проводятся во всех магазинах сети. При необходимости, вы можете запускать локальные акции после согласования с нами

На обучении вам расскажут об основных оффлайн и онлайн-каналах и о других инструментах рекламы. Вы можете использовать практически любые каналы, которые эффективны в вашем регионе.

Нет. Наша стратегия развития в социальных сетях предполагает единый аккаунт для бренда

Конечно, вы будете получать заказы и с сайта, и мобильного приложения. За каждый, оплаченный онлайн заказ, вы получите средства на свой расчетный счет. В начале следующего месяца, вы получаете акт сверки.

Да, все заказы будут принимать профессиональные операторы единого call-центра СУШИШОП. Вы будете получать свои заказы автоматически

Взнос на продвижение бренда СУШИШОП и увеличение количества клиентов магазинов СУШИШОП: разработку и поддержку сайта и мобильного приложения, разработка маркетинговых материалов и макетов, разработка акций, разработка меню, SMM.

Да, это входит в паушальный взнос. Дизайнер интерьера подготовить для вас проект и всю техническую документацию, исходя из параметров вашего помещения.

Нет, это необязательно. Мы предоставляем список необходимого оборудования и проверенных поставщиков. Вы сможете приобрести все самостоятельно

Мы размещаем вакансии на всех доступных ресурсах по поиску работы и сотрудников. Во время вашего обучения вы получите инструкции, где искать персонал, как правильно трудоустраивать и на что обратить внимание при найме. . Вы самостоятельно проводите собеседования и подбираете сотрудников в свою команду.

Конечно. Накануне открытия к вам выезжает наша Команда открытия, состоящая из лучших сотрудников компании. Которая проверит уровень подготовки линейного персонала и проведет обучение, подготовит точку к открытию, протестирует все рабочие процессы и исправит недочеты, если они будут

Мы заботимся о репутации бренда СУШИШОП и о наших партнерах, поэтому уделяем большое внимание обучению наших новых и действующих партнеров. Курс включает в себя теоретическую и практическую части. Посмотрите презентацию нашего курса обучения франчайзи
https://drive.google.com/file/d/1YFjZ-NWFs6-3DKOdRB-TscN7EJt0sqAT/view?usp=sharing

Да, конечно. Вы сможете добавить позиции  в меню после согласования с нами

Мы предоставим вам регламент, который регулирует весь процесс организации доставки. Также вам поможет ваш курирующий менеджер.

Нет, это необязательно. Вы можете совершать закупки у любых поставщиков. Мы дадим подробные инструкции по каким критериям подбирать и на что обращать внимание при заключении договора

В день открытия за вами закрепляется курирующий менеджер, с которым вы будете решать все рабочие вопросы (создание макетов, вопросы по программному обеспечению, подключение онлайн-оплаты, организация процесса доставки и определение зоны доставки, поиск поставщиков, изменения в меню и много-много других)

В нашей компании есть Отдел Контроля Качества, который занимается проверками всех магазинов сети для повышения качества обслуживания и продукции. После проверки каждого магазина составляется контрольный лист наблюдения, с которым мы вас ознакомим и дадим практические советы по улучшению низких показателей

Основное меню меняется 1 раз в год. 4 раза в год выходит сезонное меню в дополнение к основному. Также ежемесячно добавляется новая позиция - ролл месяца.

Не более 31-34% в месяц

Средняя наценка от 200% до 600% в зависимости от категории блюда. Рентабельность 19-25% и зависит от многих показателей

phone tg